quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Açúcar envelhece?


O açúcar além de engordar causa rugas e flácidez. Isso ocorre em decorrência de uma reação chamada glicação. A glicaçao é uma reação em que carboidratos como a glicose ou lipídios, ligam-se permanentemente às proteínas. Sem a atuação de uma enzima. Desse modo, essas proteínas sofrem modificações e impedem que as células desempenham seus papéis corretamente.


Essa mutação leva à formação de AGES (advanced glycation end products ou produtos finais da glicação avançada), substâncias responsáveis pela aceleração do envelhecimento. Esses AGEs modificam as propriedades químicas e funcionais de células do organismo, danificando vários órgãos.

Até logo pessoal...

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